Menú para el Día sin carne

Hoy se celebra un día muy especial para los vegetarianos: el Día sin carne.
Aprovechamos para poner en marcha pequeñas iniciativas para motivar a quien esté interesado en reducir o dejar de consumir productos animales.
Yo cada día me siento más feliz con la decisión que tomé hace casi 4 años, ¡felicidades a todos los veganos!.

Os propongo un nuevo menú para los que aún dudéis de lo maravillosa y variada que es la gastronomía vegana. Para muestra un botón.

Dulce desayuno vegano

Desayuno:
– Bizcocho casero de algarroba (sustituto del cacao), acompañado con un zumo natural de naranja y piña, más un vaso de leche de almendras a la canela.

Media mañana:
– Un puñadito de nueces y una manzana.

Empezamos con una gran ensalada

Calabaza horneada con arroz integral

Comida:
– Ensalada de lechuga, aguacate y tomate.
– Arroz integral con calabaza al horno (muy macrobiótico, no?).

Nuevo Parfait de fresas y vainilla

– Parfait crudivegano de fresas y crema de anacardos a la vainilla. Este fin de semana nos han  encargado una cena y probando un nuevo postre a Iván le ha salido esta maravilla….mmmmm!!
-Infusión.

Merienda:
– Un plátano y unas almendras crudas.

Sopa express

Cena:
– Sopa de noodles con verduritas y seitán. A veces me da por hacer sopas con lo que pillo en la nevera y esta quedó especialmente rica: apio, calabacín y seitán salteado, cubrimos con agua,le añadimos un chorrito de tamari, ágave y vinagre de arroz. Cocemos los noodles en la misma cacerola y a cenar!!.
-Infusión.

Nos encanta escucharte. ¡Los comentarios son bienvenidos!.