Un desayuno perfecto: parfait de papaya y frambuesa.

Parfait de avena crujiente, papaya, frambuesa y yogur.

El desayuno es clave para sentirnos bien desde el inicio del día. Es conveniente elegir algo nutritivo y que nos aporte energía toda la mañana, así no tendremos altibajos.

Hay desayunos para todos los gustos, hoy te traemos uno dulce, pronto te daremos más ideas.

Un parfait es un postre de helado y fruta servido en una copa alta. Nosotros lo hemos versionado y el resultado ha sido fantástico.
La avena es un cereal muy completo, y la fruta le da el frescor que apetece ahora en verano.
El helado, lo cambiamos por yogur… y ya tenemos nuestro súper desayuno!!.

Si no tienes tiempo de prepararte el desayuno por la mañana, esta puede ser una buena opción para ti.
Busca un tarro de cristal con tapa y hazte tu parfait en él antes de acostarte. Aguantará toda la noche en la nevera, lo único que la avena se humedece un poco con la fruta, pero queda buenísimo.

Este parfait lo puedes tomar de desayuno, o incluso de merienda/ cena, y a los peques de la familia les encantará. También puedes innovar y utilizar todo tipo de fruta, semillas, etc… ¡creatividad al poder!.

La papaya es una fruta rica en betacarotenos y muy digestiva. Las frambuesas aportan vitamina C.

Ingredientes:

C: cucharada soperas.
c: cucharada de postre.

– 2 C de copos de avena.
– 1 C de semillas de girasol al natural.
– 1 C de avellanas al natural.
– 100 gramos de papaya.
– 50 gramos de frambuesas.
– 1 yogur natural de soja.
– Canela al gusto.
– Sirope de ágave.

Elaboración:

Primero vamos a picar un poco los copos de avena, las semillas de girasol y las avellanas. Colocamos los ingredientes en un procesador de alimentos y lo picamos al gusto, a nosotros nos gusta encontrar trozos. Si no tienes procesador, o robot picador, machaca las avellanas y las pipas en el mortero. Añadimos un toque de canela a la mezcla y reservamos.

De los 50 gramos de frambuesas, utilizaremos la mitad para hacer una mermelada expréss: batimos las frambuesas, hasta que nos resulte un puré, y añadimos un chorrito de sirope de ágave. Reservamos.

Limpiamos la papaya y la troceamos en cubitos.

Ya podemos montar nuestro parfait: primero disponemos en el fondo del vaso o del tarro la mezcla de avena. A continuación, ponemos la mermelada de frambuesa. La tercera capa la hacemos con la papaya, que cubrimos con el yogur de soja.  Coronamos con las frambuesas… ¡ a desayunar!.

Nos encanta escucharte. ¡Los comentarios son bienvenidos!.