Gratín de patatas al coco

Hoy queremos que veas esta receta tan espectacular, tanto por lo sencilla y fácil que es de preparar como por el resultado tan increíble que tiene.

Son unas patatas gratinadas preparadas con coco, veganas, rápidas de hacer, sencillas y sin complicaciones.

Te aseguro que si pruebas estas patatas gratinadas se van a convertir en un must en tu hogar. El trabajo que requieren es mínimo y se cocinan solas en el horno. Por lo que son ideales si tienes visita en casa, estás con amigos o la familia y quieres disfrutar de la compañía mientras algo delicioso perfuma la casa mientras se cocina sólo.

La clave de la receta

El éxito de estas patatas gratinadas está en el coco. Aunque no seas muy fan del coco te animaría a que lo probaras, la leche de coco no tiene un sabor invasivo, todo lo contrario, es suave y cremosa y tiene un efecto en la receta similar a la nata.

Durante la cocción se evapora creando un resultado suave, cremoso y hace que las patatas sean una verdadera delicia.

Si no usas leche de coco, puedes usar nata vegetal, de avena, de soja, de arroz… pero te aseguro que el resultado con la leche de coco es muuucho mejor.

Además de la cremosidad de las patatas otro punto clave es conseguir un resultado muy aromático. Para ello nos encanta usar tomillo fresco, pero si no tuvieras puedes usar tomillo seco, hierbas provenzales o un poquito de romero.

¡La combinación es espectacular!

Esta receta es un aperitivo

No sólo es porque estas patatas gratinadas son un entrante perfecto, sino que es un aperitivo de lo que te puedes encontrar en nuestro nuevo ebook “Vegan Comfort Food”.

Hemos creado este ebook lleno de recetas molonas inéditas, reconfortantes, de esas que te alimentan el cuerpo pero que te hacen cerrar los ojos mientras masticas, disfrutando todos los matices, sabores y texturas. Cada receta del libro tiene un sentido especial para nosotros, nos llevan a nuestra infancia como los donuts, nos hacen sentir nostalgia de alguna época como el pastel de cebolla o el fricandó.

Dentro de muy poquito este ebook estará a la venta, no te despistes!

Esta receta tiene vídeo

Para que tengas todo el paso a paso claro, claro y no te pierdas ningún detalle, esta receta tiene vídeo incluido.

Aquí lo tienes,

Y también la receta escrita