Hoy se celebra un día muy especial para los vegetarianos: el Día sin carne.
Aprovechamos para poner en marcha pequeñas iniciativas para motivar a quien esté interesado en reducir o dejar de consumir productos animales.
Yo cada día me siento más feliz con la decisión que tomé hace casi 4 años, ¡felicidades a todos los veganos!.

Os propongo un nuevo menú para los que aún dudéis de lo maravillosa y variada que es la gastronomía vegana. Para muestra un botón.

Dulce desayuno vegano

Desayuno:
– Bizcocho casero de algarroba (sustituto del cacao), acompañado con un zumo natural de naranja y piña, más un vaso de leche de almendras a la canela.

Media mañana:
– Un puñadito de nueces y una manzana.

Empezamos con una gran ensalada

Calabaza horneada con arroz integral

Comida:
– Ensalada de lechuga, aguacate y tomate.
– Arroz integral con calabaza al horno (muy macrobiótico, no?).

Nuevo Parfait de fresas y vainilla

– Parfait crudivegano de fresas y crema de anacardos a la vainilla. Este fin de semana nos han  encargado una cena y probando un nuevo postre a Iván le ha salido esta maravilla….mmmmm!!
-Infusión.

Merienda:
– Un plátano y unas almendras crudas.

Sopa express

Cena:
– Sopa de noodles con verduritas y seitán. A veces me da por hacer sopas con lo que pillo en la nevera y esta quedó especialmente rica: apio, calabacín y seitán salteado, cubrimos con agua,le añadimos un chorrito de tamari, ágave y vinagre de arroz. Cocemos los noodles en la misma cacerola y a cenar!!.
-Infusión.

Nos encanta escucharte. ¡Los comentarios son bienvenidos!.

Hoy ha hecho un día de esos en los que se te mete el frío hasta los huesos. Nada que no se pueda solucionar con una buena caldereta a mediodía.

Este es el menú de hoy, espero que lo disfrutéis:

Desayuno crudivegano pero contundente

Desayuno:
-Leche de almendras con granola raw de algarroba, acompañada con fresas y plátano. La granola la preparamos con trigo sarraceno germinado, avellanas, pipas de girasol, coco rallado… ¡me encanta!.

Media mañana:
-Una manzana y dos crackers de semillas.

Comida invernal

¡Hoy me lo pedía el cuerpo!

Comida:
-Ensalada de lechuga y pipas de girasol caramelizadas caseras.
-Caldereta de seitán, con patata, judía verde, habas, zanahoria y laurel.
-Infusión y galletita de avena con pasas.

Merienda:
-Un plátano y 3 dátiles.

Si estas embarazada, come algo de cereal en cada comida.

Cena:
-Hamburguesa de arroz integral y verduras, sobre rodaja de piña a la plancha y champiñones. Lo acompaño con una lechuga picada y tomate con pimienta.
-Infusión.

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