Salsa de anacardos rápida y facilísima

08/05/2021 por Nutrición Esencial 1 comentario

Salsa de anacardos, cremosa, ligera y fina en una tabla con anacardos enteros alrededor.

Los anacardos, nueces de cajú, marañones o marey son un fruto seco excelente para usar en la cocina.

Por su consistencia suave una vez hidratados no es necesario colarlos ni retirar la fibra como puede suceder con las almendras a la hora de hacer bebidas vegetales o cremas.

Son perfectos para hacer esta salsa de anacardos. Una opción perfecta para aliñar ensaladas, dippear con verduras crudas o cocinadas o para que una hamburguesa o un wrap se vuelvan irresistibles.

Esta es la salsa de anacardos estilo César que usamos en nuestro wrap de patata, tienes la receta aquí.

Vídeo-receta salsa de anacardos

Como puedes ver, esta salsa de anacardos es muy rápida de preparar y se ha convertido en nuestro aliño preferido para ensaladas.

Como truco si no te has acordado de remojar los anacardos, puedes hacerlo de manera express con agua hirviendo. En sólo 5 minutos los frutos secos estarán tiernos. Pero recuerda que si no quieres un aliño o una salsa caliente deberás enfriarlos primero. Acláralos con agua y añade agua fría a la hora de triturarlos.

Receta

Salsa de anacardos rápida y facilísima

Recipe by Nutrición EsencialDifficulty: Muy fácil

Raciones

3-4

personas

Tiempo de preparación

minutes

Esta salsa de anacardos la podrás utilizar casi con cualquier plato, es rápida, rica y muy fácil de preparar.

Ingredientes

100 gr de anacardos remojados y escurridos.
100 gr de agua fría.
1 cdita de mostaza.
1/2 cda de vinagre de manzana.
2 cditas de tamari o de salsa de soja.
1 + 1/2 cda de levadura nutricional.
1 cdita de alcaparras.

ELABORACIÓN

Remojar los anacardos en agua durante al menos 1 hora o 5 minutos en agua hirviendo. Aclarar y escurrir.
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta conseguir una consistencia suave y muy fina. Es posible que tengas que insistir si tu batidora no es muy potente.
Conservar en un bote o recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días como mucho.

Si quieres conseguir una consistencia muy fina te recomendamos que utilices una batidora potente o que tengas paciencia y continúes triturando hasta que quede a tu gusto. La batidora que usamos en el vídeo es una Vitamix Ascent 2500i, puedes encontrarla AQUÍ y disfrutar de un 5% de DESCUENTO usando el código NUTRICIONESENCIAL.

Si no has podido ver esta vídeo receta sólo tienes que hacer click en la imagen o seguir este enlace para verla directamente en Youtube.

Enlace a la vídeo receta de salsa de anacardos en youtube

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Pan bao relleno de seitán

04/05/2021 por Nutrición Esencial Deja un comentario

Un pan bao tierno y esponjoso

El pan bao es un tipo de pan que se cocina al vapor, por lo que no tiene corteza y es tan tierno como una nube.

Desde que los probamos la primera vez se convirtieron en uno de nuestros panecillos preferidos y nos gustó tanto la receta que la perfeccionamos hasta el punto de incluirla en nuestro segundo libro “Food & Soul”.

Aunque no lo parezca, el pan bao es muy sencillo de preparar. No se cocina en el horno sino al vapor, es por eso por lo que queda tan tierno ya que no llega a formarse corteza.

Las ideas para rellenarlos son infinitas, aunque una de nuestras preferidas, y la que verás en el vídeo tiene lechuga o cualquier otra hoja verde, seitán salteado con un poquito de tamari, jengibre, sirope y unas gotas de vinagre o zumo de limón para darle un toque más exótico. Y cómo no, una buena salsa para que el conjunto quede extra jugoso.

La salsa de cacahuete que hemos utilizado puedes verla en nuestro vídeo de los summer rolls.

Te aseguro que si pruebas esta receta no la prepararás sólo una vez.

Además, si preparas más panecillos de los que vas a comer, puedes congelarlos sin ningún problema. En ese caso tendrás que hacerlo justo después de cocinarlos al vapor, pero una vez fríos. Envuélvelos bien para que no se resequen y al congelador. Para comerlos sólo tendrás que sacarlos y descongelarlos en la nevera o directamente al vapor para que se queden como recién hechos.

3 panes bao en la vaporera rellenos de lechuga, seitán y salsa de cacahuete

Si no pudiste ver el vídeo, sólo tienes que hacer click en la imagen o AQUÍ

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¿Has probado el tofu al limón?

17/04/2021 por Nutrición Esencial 1 comentario

Aprende cómo preparar este tofu al limón fácilmente

Filetes de tofu rebozados con masas orly y cubiertos con salsa de limón — Tofu al limón

Hoy llegamos con esta nueva vídeo receta de tofu al limón.

Es un plato muy sencillo para el que sólo tienes que tener en cuenta los trucos que te contamos en el vídeo. Esta receta de tofu al limón tiene tres partes, el macerado del tofu, la salsa de limón y el rebozado.

El rebozado

Para hacer el rebozado del tofu usaremos una masa o pasta Orly. Es un rebozado un tanto especial que, si nunca lo has preparado, te animamos a que pruebes sí o sí.

Puede parecer similar a la tempura pero, a diferencia de esta, la masa se fermenta con levadura por lo que necesita reposar a temperatura ambiente en lugar de ser necesaria agua muy fría. De esta manera quedará un rebozado grueso, crujiente y aireado. Seguro que se te ocurrirán muchas más ideas con las que usarlo.

Vídeo-receta de tofu al limón

Si no has aceptado las cookies de la página es probable que no puedas ver el vídeo directamente o no te aparezca. Si es así tendrás que ver la vídeo receta de tofu al limón en nuestro canal de Youtube. Para no perderte ninguna de las vídeo recetas que creamos, puedes suscribirte a nuestro Canal aquí.

Si te gusta el tofu (o no te gusta porque no sabes cómo prepararlo) AQUÍ tienes algunas ideas para cocinarlo.

Algunos trucos para esta receta

Como sucede con todas las recetas, este tofu al limón puede quedar muy rico pero también excelente.

Apunta los siguientes trucos:

El rebozado tenderá a humedecerse con la salsa y perder ese punto crujiente. La consistencia que adquiere me parece curiosa y me encanta pero si lo que quieres es disfrutar más del punto crujiente, puedes añadir la salsa en el último momento, justo a la hora de servir o incluso servir la salsa a parte en el plato y que cada comensal la sirva y lo disfrute como más le guste.
Dejar que la masa fermente el tiempo necesario es clave para que haya crecido y se forme un rebozado muy hueco y aireado. Si hace frío en tu cocina aumenta el tiempo de levado hasta que veas que se vuelve como una mousse.
Si no eres muy fan del limón, te aconsejo que uses 60 ml de zumo en lugar de 80 ml en la salsa. O también puedes aumentar la cantidad de caldo vegetal para suavizarla. Además el punto dulce del sirope también puede servirte de ayuda para que quede más ligera.
A la hora de marinar el tofu, debe estar bien escurrido y el aliño ser sabroso para que el tofu coja el sabor. No te asustes si al probarlo lo encuentras salado, no te lo beberás y lo admite hasta cierto punto por lo que es muy difícil que un tofu marinado quede salado. Sobre todo con un aliño líquido.

Trucos de cocina

Como te decía antes, en esta receta de tofu al limón o con cualquiera que te pongas a cocinar, siempre hay pequeños trucos que harán que tu plato sea sublime o se quede en pasable.

Hay algunos ingredientes que tienen un poco más de misterio como puede pasar con el arroz, las legumbres o la pasta. En estos casos, es posible que las cantidades de agua o caldo necesarias que hayas escuchado no sean las apropiadas, o que el método de cocción no sea el mejor.

Para ponerte un ejemplo:

¿Sabes si el agua de tu casa es dura o blanda? ¿crees que influye al cocer las legumbres?
¿Cocinas la pasta con un chorrito de aceite en el agua?
¿Cuánta agua usas para cocer pasta?
¿Tienes en cuenta la cantidad de líquido que necesita cada variedad de arroz?
¿Aclaras la pasta con agua o la dejas sólo escurrida?
…

En nuestra ESCUELA DE COCINA ONLINE te ayudamos con nuestros cursos de cocina. Puedes hacerlos a tu ritmo, desde casa y aprender desde cero a hacer pan integral, pan de masa madre, hamburguesas veganas, sustitutos de la carne como chorizos, morcillas, salchichas… o a disfrutar de las hojas verdes como nunca introduciendo zumos y batidos verdes en tu día a día. ¿Tienes una olla lenta y no sabes cómo sacarle todo el potencial que tiene? nuestro curso Cocina vegana con olla lenta es lo que necesitas y si quieres aprender a organizarte en la cocina y preparar tus menús de manera organizada y fácil, tenemos tu curso, Planificar con éxito en la cocina.

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Rollos o wraps de patata

08/04/2021 por Nutrición Esencial 2 comentarios

Wrap de patata enrollado sobre sí mismo y relleno con tomate, espinacas, cebolla, aguacate, no-pollo vegano y salsa de anacardos estilo César. — Wraps de patata

La patata es uno de esos ingredientes, junto con las cebollas, los ajos y los limones que siempre puedes encontrar en cualquier hogar. Y no es de extrañar, se conservan fenomenal y son de los más versátil.

Tanto que hoy queremos enseñarte a preparar unos sencillos wraps de patata para que puedas rellenar con lo que más te guste.

Se hacen de manera muy sencilla, sin harinas y como ingrediente principal, y casi único, las patatas. Sólo necesitarás un poquito de sal (al gusto) y alguna especia si quieres darle tu toque personal. Aunque tampoco es imprescindible.

Deberás tener en cuenta que si la capa de patata se dora mucho en el horno, es posible que no se lo suficientemente elástica para poder enrollar el wrap y se romperá.

Ver el paso a paso en vídeo

Además, para que no te quede ninguna duda de cómo preparar estos wraps, puedes ver a continuación el paso a paso en vídeo.

Si te ha gustado el vídeo, no te olvides de suscribirte a nuestro canal de YouTube AQUÍ.

Receta de wraps de patata

Rollos o wraps de patata

Recipe by Nutrición EsencialDifficulty: Fácil

Raciones

personas

Tiempo de preparación

minutes

Tiempo de cocción

minutes

Total time

minutes

Ingredients

500 gr de patatas cocidas y peladas.
1/2 cucharadita de sal.
1/2 cucharadita de hierbas provenzales

Directions

Cocer las patatas el tiempo necesario según el tamaño.
Pelar las patatas y chafarlas con un tenedor, un pasapuré o una prensa hasta que quede un puré fino. Añadir la sal y las especias y mezclar.
Extender en una bandeja de horno cubierta con papel o una lámina antiadherente una capa de patata de 1 cm de grosor. Procurar que queden los bordes rectos.
Cocinar con el horno caliente a 200ºC durante 20 minutos hasta que la superficie se haya secado y los bordes comiencen a dorarse.
Dar la vuelta y cocinar otros 10 minutos.
Sacar del horno, separar de la base y rellenar con los ingredientes que más te gusten.
Enrollar sobre sí mismo, cortar por la mitad y servir.

Cómo rellenarlo

Puedes elegir cualquier relleno que te guste, no habrá problema.

Sólo deberías tener en cuenta que no le falta una buena salsa para que quede bien jugoso.

Rellena tus wraps de patata con:

Verduras frescas: tomate, lechuga, rúcula, espinacas, repollo en juliana, rabanitos, zanahoria rallada…
Alguna proteína: Hummus, Heura, soja texturizada hidratada, tofu marinado, láminas de seitán…
Salsa que no falte: veganesa, ajonesa, guacamole, salsa de anacardos, salsa de tomate picante…

Ya sólo te quedará disfrutar de tu wrap y compartirlo, porque con estas cantidades sale un rollo de patata grande como para dos personas.

Si te ha gustado esta receta por lo sencilla que es y tienes una gofrera a mano, no dejes de revisar este post de gofres de patata, seguro que te encantará.

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Pizza casera perfecta

02/04/2021 por Nutrición Esencial Deja un comentario

3 trucos infalibles para una pizza casera de 10

Pizza casera vegana

¿Has probado alguna vez a preparar una pizza casera y te ha quedado dura, seca y no ha crecido?

A nosotros sí, pero de eso hace ya mucho tiempo.

Si quieres que a ti no te pase esto y conseguir una pizza casera espectacular con bordes gruesos, crujiente y digna de cualquier pizzería, hoy queremos enseñarte tres sencillos trucos para que seas capaz de conseguirlo.

Dale al play para hacer una pizza casera perfecta

El complemento perfecto para la cocción de una buena pizza, como ves en el vídeo, y después de cocinar en la base es acabar de cocinar tu pizza casera en una piedra de horno. Puedes ver la que nosotros usamos en la sección herramientas.

¿Necesitas ayuda en la cocina?

En nuestra Escuela de cocina online tienes a tu disposición un montón de cursos. Algunos de ellos son en directo y se realizan todos los meses.

Puedes cocinar con nosotros en tiempo real, consultar tus dudas, aprender y pasar un buen rato.

Escuela de cocina online Nutrición Esencial

Además de los cursos en directo tienes cursos de “Cocina con olla lenta“, sobre “Batidos y zumos verdes“, “Planificación en la cocina” y hasta cursos de pan casero, hamburguesas, sustitutos de la carne…

Sólo tienes que elegir el que más te gusta, inscribirte y tendrás acceso a su contenido en el momento.

El acceso al contenido de los cursos es para siempre una vez te hayas apuntado.

Si quieres aprender a cocina, rico, vegano y saludable, esta es tu mejor opción.Nos encanta escucharte. ¡Los comentarios son bienvenidos!.

Milhojas de verduras en olla lenta

25/03/2021 por Nutrición Esencial Deja un comentario

Verduras melosas y tiernas que se hacen solas.

Milhojas de verduras con olla lenta

Aunque esta receta de milhojas de verduras parezca muy sencilla te podemos asegurar que es una auténtica delicia.

Mis padres preparaban este plato hace años cuando íbamos a comer a su casa los domingos como guarnición. Y te aseguramos que nos chupábamos los dedos.

Aunque ellos lo preparaban en el horno, este milhojas de verduras en la olla lenta queda más jugoso y las verduras no se resecan en absoluto.

La clave para que quede perfecto es sazonar las capas debidamente. Nosotros usamos sal, pimienta, orégano, pimentón dulce (de La Vera, of course!) y un chorro de un buen aceite de oliva virgen extra.

Slow cooker

El punto de la olla lenta

Al cocinarlo en una olla lenta, el milhojas de verduras se cocina poco a poco mientras que el vapor de la cocción no escapa.

Esto hace que las verduras se cocinen de una manera similar al papillote por lo que puedes reducir incluso más aún la cantidad de aceite ya que no se quemarán ni se van a pegar.

Un buen truco para poder manejar el contenido de la olla cuando todo esté cocinado es cubrir la olla antes de comenzar la cocción con papel de horno.

El papel de horno, bien ajustado en el fondo y con unos pliegues en los laterales de la olla asegurará que nada se pega y que puedas sacar de la olla el conjunto del milhojas de verduras de una vez sin que se rompa.

Piensa que la vasija de la olla es profunda y no es como sacar una porción de una bandeja sino que ésta se puede romper al manipular.

Milhojas de verduras en olla lenta

¿Y si no tengo olla lenta?

Pues no tener una olla lenta es una lástima pero no va a ser la excusa para no poder cocinar este milhojas de verduras.

Para conseguir un resultado similar deberías usar una bandeja de horno, colocar las verduras por capas como te indicaré a continuación y cubrir la bandeja con un papel de horno y uno de aluminio. De esta manera las verduras se cocinarán en su propio vapor (al papillote) y quedarán muy tiernas.

Al final de la cocción deberás destapar la bandeja y dejar que se cocinen otro poco más para que la superficie se seque un poco y se dore. El tiempo de cocción dependerá del grosor de las verduras pero de manera orientativa, unos 50 minutos al papillote mas otros 10 minutos destapado a 200ºC debería ser suficiente.

También deberás tener en cuenta el grosor total del milhojas de verduras para calcular el tiempo de cocción.

Receta de milhojas de verduras en olla lenta.

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Milhojas de verduras en olla lenta

Tiempo de preparación: 20 mins

Tiempo de cocción: 3 hours

Total: 3 hours 20 mins

Raciones: 4 personas

Ingredientes

1 batata o boniato.
4 patatas grandes.
1 cebolla.
Un pimiento rojo.
1 calabacín pequeño.
Sal al gusto.
1 cucharadita de pimentón dulce.
Pimienta negra recién molida.
1 cucharadita de orégano seco.
2 cucharadas de aceite de oliva.

Elaboración

Para preparar este milhojas de verduras debes comenzar por limpiar debidamente las verduras.
Pelar las patatas, la cebolla y la batata. Lavar el pimiento y el calabacín.
Debes cortar las patatas, la batata y el calabacín en láminas de unos 3 o 4 mm de grosor.
Puedes hacerlo con una mandolina para que todas sean iguales y se cocinen a la vez.
Cortar la cebolla en semilunas muy finas y el pimiento en tiras estrechas.
Puedes aliñar y salpimentar las verduras y la patata antes de colocar las rodajas dentro de la olla o justo al colocar cada capa.
Cubrir la olla con un papel de horno para que se pueda sacar mejor todo el conjunto. Ajustar el papel al fondo y doblar ligeramente los laterales para que queden rectos y no arrugados.
Comenzar por colocar en el fondo una capa de láminas de patata que cubra toda la base. Añadir un poco de sal, pimienta, orégano y pimentón.
Continuar con una capa de cebolla y pimiento, volver a sazonar y añadir y chorrito de aceite de oliva.
Toca colocar una capa de batata y condimentar.
Colocar el calabacín y alternar los ingredientes que queden para terminar con una capa de patata.
Volver a sazonar y cubrir con otro chorro de aceite de oliva.
Cocinar a potencia alta con la olla tapada durante al menos 3 horas.
Para comprobar que está listo sólo tendrás que pinchar las verduras con un cuchillo o un palillo y verificar que están tiernas.
Una vez listas, deja que repose un poco antes de sacar todo el conjunto con el papel a una bandeja.
Ten cuidado al cortar porque estará muy tierno para que no se rompa.

Con este milhojas, las verduras quedan muy tiernas y si te sobra mucha cantidad puedes reciclar estas mismas verduras para hacer una estupenda tortilla. Con el punto dulzón de la batata la tortilla queda muy suave y con un color ligeramente más naranja.

¿No sabes que es una olla lenta?

Olla lenta Crock Pot

Una olla lenta o slow cooker es un pequeño electrodoméstico de cocina que consta de una carcasa exterior con una resistencia que trasmite el calor a una vasija interior que puede ser de cerámica o metálica. Esta es la que usamos nosotros, es una Crock Pot de 3,5 litros manual.

La principal característica es que la temperatura a la que cocina es inferior a los 100ºC y por lo tanto las cocciones son más largas pero más respetuosas con los ingredientes.

Por ejemplo, no verás unas lentejas hervir a borbotones sino que de vez en cuando observarás alguna burbuja. Esto hace que las legumbres queden más enteras, sin despellejarse, muy cremosas por dentro o que las verduras no se rompan durante la cocción.

Otra de las ventajas, y para nosotros la mejor, es que al cocinar a menor temperatura es muy difícil que la comida se queme. No es necesario estar vigilando continuamente la comida, ni remover.

Colocas los alimentos en la vasija, la conectas y te olvidas. Al cabo de 3 horas tienes tu sopa de verduras o unas patatas asadas perfectas. Para las legumbres deberás esperar unas pocas horas más.

Un estilo de cocción totalmente distinto

Al principio, es verdad que hay que aprender a adaptar tus recetas de siempre. Los tiempos de cocción, el orden de los ingredientes y cómo organizarse es diferente.

Pero con un poco de práctica o con un poco de ayuda podrás cocinar prácticamente de todo, tal como te demostramos con el milhojas de verduras.

En nuestra Escuela de cocina online puedes encontrar nuestro curso “Cocina vegana con olla lenta” donde te explicamos desde qué olla elegir y qué tener en cuenta hasta las claves para cocinar gran variedad de platos sin tener que estar pendiente durante la cocción.

Curso de Cocina con olla lenta

Aquí te dejamos algunas ideas para cocinar con tu olla lenta:

Pero puedes encontrar muchas más en nuestro curso.

Si tienes cualquier duda al respecto y crees que podemos ayudarte, solo tienes que escribir tus comentarios o mandarnos un correo a info@nutricionesencial.esNos encanta escucharte. ¡Los comentarios son bienvenidos!.

Carne en fiesta increíble y vegana

18/03/2021 por Nutrición Esencial 8 comentarios

Versión 100% vegetal de una receta tradicional canaria: Carne fiesta vegana

De toda la gastronomía canaria, uno de los platos que más nos llamaban la atención y que más ganas teníamos de preparar era esta carne fiesta vegana.

En su versión tradicional no deja de ser un plato de carne adobada y frita, pero como sucede con muchos otros platos, es la situación en la que se consume la que hace que una comida sea especial.

Un plato de romerías y guachinches

La carne fiesta o carne en fiesta es un plato típico que suele comerse en festividades y romerías. Aunque en muchos restaurantes, y sobre todo guachinches, de Tenerife se puede encontrar durante todo el año.

Debido a que su ingrediente principal es la carne, es un plato que no hemos probado en su versión original y tampoco lo hemos encontrado en versión vegetal por lo que no nos ha quedado más remedio que veganizarlo nosotros mismos.

Para preparar esta carne fiesta vegana nosotros hemos utilizado Heura como sustituto de la carne pero podrías utilizar seitán, soja texturizada gruesa o cualquier otro sustituto de la carne que te guste.

Carne fiesta vegana

La clave para hacer la carne fiesta vegana será el adobo. Lleva bastantes ingredientes pero no te asustes, es muy sencillo de preparar y lo único que hace falta es darle tiempo para que la carne vegetal absorba su sabor.

Si lo dejas macerar de un día para otro el adobo penetrará mejor y el plato tendrá mucho más sabor.

Receta de carne fiesta vegana canaria

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Carne fiesta canaria vegana

Tiempo de preparación: 3 hours 30 mins

Tiempo de cocción: 10 mins

Total: 3 hours 40 mins

Raciones: 2-3

Ingredientes

250 gr de Heura, soja texturizada gruesa, seitán...
20 gr de aceite de oliva.
100 ml de vino blanco.
5 dientes de ajo.
½ cucharada de orégano seco.
1 cucharada de pimentón dulce.
½ cucharadita de comino molido o en grano.
1 hoja de laurel.
½ cucharadita de tomillo.
Cayena o pimienta picante opcional.
1 cucharada de vinagre.
Una patata.
Perejil fresco.

Elaboración

Para preparar esta carne fiesta vegana hay que comenzar por machacar o chafar los ajos con la ayuda de un mortero.
Añadir el comino en grano al mortero y cuando hayas conseguido una pasta incorporar el pimentón, el tomillo, el orégano, el laurel, la guindilla si le quieres poner y agregar el vinagre y el vino blanco.
Mezclar este adobo completamente y bañar la proteína vegetal que hayas elegido.
En nuestro caso hemos elegido Heura que cortamos en trozos y mezclamos con el adobo para que quede bien impregnada.
Dejar que repose al menos 3 horas para que el sabor del adobo penetre. Si lo puedes dejar 12 horas mejor.
Cuando haya reposado, colocar el aceite de oliva en una sartén y añadir todo el adobo junto con el Heura.
Cocinar hasta que se dore un poco y el líquido del adobo se haya evaporado, aproximadamente entre 5 y 10 minutos a fuego medio.
Servir junto con unas patatas fritas o cocinadas en el horno y decorar con perejil fresco picado.

¿Verdad que apetece?

La carne fiesta vegana no es un plato con salsa, no es para mojar pan. Se sirve seco pero acompañado con papas fritas o arrugadas.

En su versión más tradicional, la carne se freía con bastante aceite por lo que puede resultar más pesado. Nosotros usamos el aceite suficiente para que se pueda dorar y el adobo pierda humedad.

Es un plato con mucho sabor y aroma. Esperamos que lo disfrutes y te enamores de este plato tradicional canario pero en versión veggie.

Si te ha gustado esta receta te recomendamos encarecidamente que revises estas papas locas veganas. Si te sorprende su nombre tanto como a nosotros cuando vinimos a Tenerife no te puedes ni imaginar lo riquisísimas que están.

¿Necesitas ayuda en tu cocina?

Escuela de cocina online

Igual aún no sabes que en nuestra Escuela de cocina online puedes encontrar gran variedad de cursos de cocina 100% vegetal para que puedas reducir tu consumo de animales sin sacrificar para nada el sabor. Consiguiendo una alimentación más variada, saludable y deliciosa.

Podrás encontrar desde cursos para hacer pan (integral o con masa madre), hamburguesas vegetales, pizzas (sí, sí, pizzas veganas con su quesito fundente y todo) y hasta sustitutos de la carne como morcillas, chorizos, salchichas… También aprenderás a hacer tus batidos y zumos verdes, planificar tus menús semanales sin sufrir y con un método probado o aprender a usar de una vez por todas esa olla lenta que tienes muerta de risa en un armario.

Además de los cursos anteriores, todos los meses abrimos un curso nuevo en directo, para que puedas cocinar a la vez con nosotros y así resolver todas tus dudas sobre las recetas (o cualquier otra) en el acto.Nos encanta escucharte. ¡Los comentarios son bienvenidos!.