¿Qué sueles desayunar?. En casa variamos bastante de desayuno, aunque tenemos nuestros favoritos: pan integral con tahini y tomate, batido verde, pudding de chía o granola con bebida vegetal.
Hoy te enseñamos nuestra receta de granola, una de las múltiples versiones que se pueden hacer. Lleva cacao y algarroba, avellanas, y una mezcla de varios cereales (copos de avena, copos de maíz, de centeno…). Podrías añadirle coco rallado, semillas o pasas. También nos gusta ponerle unas cucharadas de lino molido.
Esta granola se puede hacer en familia y en cantidades industriales. Sólo necesitas un bote bien grandote para guardarla en las mejores condiciones y que siga crunchi semanas después de hacerla.
La puedes tomar con leche o con yogurt vegetal. Es súper fácil de preparar y mucho más saludable que las comerciales que van repletas de azúcar, o no son veganas porque llevan leche o miel.
Vamos calentando el horno, ¡¡verás que bien huele tu cocina en media hora!!!.
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocción:
Total:
Raciones: 750 gr
- 4 tazas de copos de avena, centeno,...
- ½ taza de avellanas.
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo.
- 2 cucharadas de algarroba en polvo.
- 5 cucharadas de aceite de coco (de primera presión en frío).
- 5 o 6 cucharadas de sirope de ágave o melaza de cereales (al gusto).
- Una pizca de sal marina.
- Una pizca de esencia de vainilla.
- En una sartén o cazo, calentamos ligeramente el aceite de coco junto con el ágave, para que se integren.
- Mientras, picamos las almendras, no del todo, y las mezclamos con el resto de los ingredientes secos en un bol grande.
- Añadir el ágave y el aceite y mezclar hasta que esté completamente integrado todo el conjunto.
- Colocar un papel de horno en una bandeja y cocinar durante 20 minutos a 180 ºC.
- Sacar del horno y dejar enfriar completamente.
- Envasar en un recipiente hermético.
Como puedes ver, no tiene ninguna complicación y el resultado es perfecto. Ideal para ir ofreciendo a los peques de la casa alternativas más saludables a los cereales de desayuno empaquetados.
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